Cobertura para cupcake

Cobertura de marshmallow

2 xicaras de açucar

1 xicara de agua

3 claras batidas em neve

Misture o açucar e a agua, leve ao fogo para levantar fervura. Adicione esta calda lentamente as claras batidas em neve; ate que esfrie e ganhe consistencia. Se quiser pingue gostas limão.

Separe em porções para colorir, utilize corante gel.

Recheie os cupcakes com guanache, brigadeiro; e faça a decoração a seu gosto.